模块一 食疗保健基础知识
项目一 食疗与保健
任务1　食疗保健概念、发展及其研究内容
任务2　食疗与保健的运用
项目二 食疗保健膳食原料的选用
任务1　食疗保健膳食原料的性味和功能
任务2　食疗保健膳食原料的选用
任务3　食疗保健膳食原料的加工
模块二 食疗保健膳食制作
项目一 不同人群的食疗保健膳食原则、常用原料及制作
任务1　各年龄段人群的食疗保健膳食原则及制作
任务2　不同性别成年人人群的食疗保健膳食原则及制作
任务3　各种职业人群的食疗保健膳食原则及制作
项目二 不同季节的食疗保健膳食原则及制作
任务1　春季食疗保健膳食原则及制作
任务2　夏季食疗保健膳食制作
任务3　秋季食疗保健膳食制作
任务4　冬季食疗保健膳食制作
项目三 各种类型的食疗保健膳食原则及制作
任务1　瘦身美容膳食制作
任务2　益气补血保健膳食制作
任务3　补脾健胃保健膳食制作
任务4　益智安神保健膳食制作
任务5　延缓衰老保健膳食制作
任务6　滋阴助阳保健膳食制作
参考文献